青椒丝配料

青椒丝的配料可以根据不同的烹饪方法和个人口味进行调整。以下是一些常见的青椒丝配料：

猪里脊肉：

200克，切丝或切片，用于增加菜肴的鲜味和口感。

姜：

1小块，切丝或片，用于爆香和去腥。

蒜：

2瓣，切片或末，用于爆香和提味。

料酒：

5克，用于腌制肉丝和去腥。

生抽：

5-10克，用于调味和上色。

老抽：

5-10克，可选，用于上色。

干淀粉：

5克，用于腌制肉丝，使其更加嫩滑。

清水：

15克，用于腌制肉丝。

麻油：

5克，用于增加菜肴的香气。

盐：

3-6克，用于调味。