黑鸡肉加冬瓜

黑鸡肉（乌鸡）和冬瓜可以一起煲汤，具有多种营养和保健功效。以下是黑鸡肉加冬瓜的煲汤方法：

冬瓜（黑皮）一块

鸡肉（老母鸡或乌鸡）半只

大蒜一小块

料酒一小勺

食用盐适量

1. 冬瓜去皮切块，大蒜拍碎。

2. 鸡肉切块，冷水冷锅，焯水备用。

3. 放入砂锅内，加入一勺料酒，中火炖20至30分钟后加入冬瓜和大蒜碎，砂锅能更好地锁住食物的水分，使食物更加鲜美。

4. 加入冬瓜炖十分钟后放入适量食用盐即可。

乌鸡含有丰富的碳水化合物、蛋白质和氨基酸，具有高营养价值。

冬瓜以纤维素为主，含有大量的果胶、果糖和胶原蛋白，有助于促进新陈代谢、增加免疫力、促进食欲和通经下乳。

两种食材搭配在一起，不仅可以补充机体所需的营养物质，还可以起到较好的滋补作用，适合体质虚弱或手术后的人群食用。