猪肉放在零下1度

猪肉在零下1度的环境下能够保存，但具体保存效果和期限会受到多种因素的影响，包括肉块的大小、冷冻时间、室内温度以及是否有冰箱等储存设备。

在零下10度以上的环境下，猪肉的保存效果较好，一般48小时就能冻透。如果肉块较大，冷冻时间需要相应加长。

在零下1度的环境下，猪肉的保存时间可以稍长一些，但具体时间取决于室内温度和其他保存条件。

猪肉在冷冻状态下，如果储存温度稳定在零下18℃以下，最多可以保存1年。

如果冷冻储存温度只有零下1℃，肉上面的细菌繁殖速度会很快，最终导致肉变质。因此，建议将肉煮熟后，在零下1℃的环境下保存，或者将肉在零下18℃以下保存。

一般的细菌在零摄氏度就会灭绝，一摄氏度也应该不会有什么对人身体有害的细菌滋生。因此，从细菌滋生的角度来看，零下1度的环境是相对安全的。

建议

短期保存：如果需要短期保存猪肉，可以将肉切成适当大小的块状，放入冰箱冷冻室，温度保持在零下18℃以下，这样可以保存较长时间，一般不超过1年。

长期保存：如果需要长期保存猪肉，建议将肉煮熟后，在零下1℃的环境下保存，或者将肉在零下18℃以下保存，以确保食品安全和新鲜度。

综上所述，零下1度的环境可以保存猪肉，但为了确保最佳保存效果和食品安全，建议将肉在零下18℃以下保存。