尖椒鸡蛋红烧肉怎么做

尖椒鸡蛋红烧肉的做法如下：

准备食材

五花肉：适量，切成厚片

鸡蛋：四个

尖椒：四个

姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮等香料

料汁（具体不详，可根据个人口味调整）

煎制五花肉

将五花肉下锅，煎出多余油脂，直至猪皮变得焦香，捞出备用。

煎制鸡蛋与尖椒

利用锅中剩余油脂，分别煎制鸡蛋与尖椒，直至呈现诱人虎皮纹后取出备用。

炖煮

取一砂锅，放入肉片、香料及料汁，加水没过食材，炖煮40分钟，此时肉已软烂。

加入鸡蛋与尖椒

加入鸡蛋与尖椒，继续煮约10分钟，让尖椒充分吸收汤汁精华，入味后即可大快朵颐。

小贴士

煎五花肉时，尽量将猪皮煎至焦香，这样可以使红烧肉更加美味。

炖煮过程中，水量要没过食材，以确保食材能够充分吸收汤汁。