红烧肉浇面的做法

红烧肉浇面的做法如下：

五花肉焯水

五花肉凉水下锅，加入料酒和生姜焯水。

煎至焦黄

少量油热后，将五花肉两面煎至焦黄。

炒香料

另起锅炒香八角等香料。

煮红烧肉

在香料锅中，放入五花肉，倒入蚝油、生抽、冰糖，上色后加入啤酒煮开，然后放入高压锅中煮10-15分钟，至肉软糯。

煮面

煮一碗粗面，或在另一锅中煮面条，快熟时加入青菜一起焯水。

拌制

将煮好的面条放入红烧肉中，拌匀即可出锅。

附加步骤

如果想要更丰富的口感，可以在拌制时加入卤蛋、蛋皮丝、葱丝等配料，并浇上红烧肉的热汤。

这样，一碗美味的红烧肉浇面就完成了。根据个人口味，可以适量调整调料的用量，以达到最佳口感。