大白菜猪皮汤

大白菜猪皮汤是一道美味的家常菜，主要食材包括大白菜、猪皮、猪肉和粉条。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

大白菜1颗

猪皮250克

猪肉50克

粉条100克

植物油少许

花椒少许

姜4片

葱花少许

料酒1勺

酱油1勺

豆瓣酱1勺

盐适量

制作步骤

1. 大白菜切片，猪肉切片，猪皮切小块焯水烫掉浮沫，粉条温水浸泡备用。

2. 起锅热油，下花椒和姜片爆香。

3. 倒入猪肉片，大火翻炒。

4. 淋上料酒，简单翻炒几下再倒入酱油，炒匀。

5. 把猪皮倒入锅内，加入纯净水，没过食材。