白菜小葱汤

白菜小葱汤有多种做法，以下提供几种常见的做法：

1. 白菜豆腐汤

食材：白菜2片，豆腐1块，鸡蛋2个，小葱1根，食用油、盐适量，白胡椒粉2克。

做法：

1. 准备好所有食材，豆腐切成1厘米的小块，白菜叶撕成块状，小葱切成葱花，鸡蛋打散备用。

2. 锅中放入食用油烧热，倒入鸡蛋翻炒成块，再放入葱花和白菜帮，翻炒均匀。

3. 倒入开水，先煮5分钟，再依次加入豆腐和白菜叶，继续煮5分钟。

4. 加入适量的盐和胡椒粉调味，最后撒上一点葱花即可出锅。

2. 清淡小白菜汤

食材：大白菜（小白口）400克，盐4克，料酒8克，牛奶50克，大葱25克，姜25克，味精3克。

做法：

1. 大白菜择洗干净，葱洗净切葱段，姜洗净切块。

2. 大白菜切成1厘米宽、7厘米长的条，放入砂锅内，加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌。

3. 白菜小葱鸡蛋汤

食材：白菜适量，鸡蛋2个，小葱1根，盐适量，食用油少许。

做法：

1. 白菜洗净切段，小葱切葱花备用。

2. 锅中加油烧热，倒入鸡蛋液翻炒成块，加入葱花和白菜段翻炒均匀。

3. 倒入适量清水，大火煮开后转小火煮5分钟，加盐调味即可。

4. 白菜豆腐煎蛋汤

食材：白菜小半棵，豆腐1块，鸡蛋2个，油20克，盐1克，增鲜调味料5克，热水1大碗，小葱末少许。

做法：

1. 白菜切大块，豆腐切厚片，小葱切末，鸡蛋打散备用。

2. 锅中倒油，油温6-7成热时，磕入鸡蛋，小火两面煎黄，出锅备用。

3. 锅中再倒少许油，将豆腐两面煎至金黄。

4. 白菜、煎蛋入锅，倒适量热水，盖上盖子，小火焖炖10分钟。

5. 白菜软烂，汤汁浓白，撒少许盐、增鲜调味料或鸡粉，混合均匀，撒小葱末，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出既美味又营养的白菜小葱汤。