用养生壶煮豆浆煮多久

使用养生壶煮豆浆时， 需要煮透以确保安全。以下是煮豆浆的详细步骤和注意事项：

煮透的重要性

豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，这些物质在充分加热后会被破坏，否则可能引起过敏或排异反应，导致腹泻、腹痛等症状。

防止“假沸”

豆浆加热至80℃以上时，会出现气泡等类似“沸腾”的现象，这被称为“假沸”。为避免假沸，建议在豆浆沸腾后继续加热10分钟以上。

煮浆方法

煮豆浆时，应使用小火加热并不断搅拌，以防止焦糊。当豆浆沸腾后，继续加热约10分钟，直到颜色变为奶白色。

时间控制

一般来说，豆浆需要煮沸10-15分钟。在这个时间内，豆浆中的胰蛋白酶抑制剂和其他有害物质会被破坏，从而使豆浆更安全、更健康。

使用温度计

为了更好地掌握煮豆浆的时间，可以使用温度计检测豆浆的温度。当豆浆的温度达到86-90摄氏度时，开始计时，煮沸10-15分钟后，温度会达到100摄氏度，此时可以关火。

及时饮用

自制豆浆建议在制作完成后2小时之内饮用完，封盖冷藏条件下不宜超过24小时，以避免微生物生长和豆浆变质。

综上所述，使用养生壶煮豆浆时，应确保豆浆煮沸10-15分钟，并在沸腾后继续加热10分钟以上，以确保饮用安全。