猪肉纸怎么做

猪肉纸的制作工艺如下：

新鲜猪后腿肉，剔除筋膜和油脂。

将猪肉通过绞肉机绞碎，然后加入辅料（如糖、蜂蜜、鲜菇粉、酱油等）拌匀腌制，使猪肉馅有足够的香味和黏性。

将腌制好的猪肉馅装入模具中，冷冻至肉中心变硬。

取出冷冻好的猪肉馅，用自动切片机切成厚度为0.2~1.5mm的薄片，制成猪肉纸。

将切好的猪肉纸放入烤炉烘干，去除多余水分。

将烘干后的猪肉纸放入烤箱焙烤熟化，使其表面金黄且口感酥脆。

将焙烤好的猪肉纸进行包装，制成本发明的产品。

小贴士：

制作猪肉纸时，建议选择纯瘦肉，以减少油脂，使成品口感更佳。

擀肉泥时要擀得足够紧实且均匀，以确保猪肉纸在烘烤过程中不会散开。

烘烤时间根据猪肉纸的厚度进行调整，以保持其轻薄口感。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的猪肉纸了。