铜锅涮肉羊肉涮多久
铜锅涮肉时，羊肉涮的时间主要取决于羊肉的片厚和个人口味。以下是具体的建议：
薄羊肉片
时间：约30秒至1分钟。
判断标准：肉的颜色由鲜红变为灰白，不见血色即可食用。
厚羊肉片
时间：约1至2分钟。
判断标准：同样以肉的颜色变为灰白且不带血丝为准。
特殊部位
如羊腿肉、牛胸口等较厚的部位，建议涮2分钟以上，以确保熟透。
建议
新鲜度：确保羊肉片新鲜，现点现刨，以保证最佳口感和安全性。
火候：保持火锅汤温高，最好一直处于沸腾状态，以便快速煮熟肉片并杀死细菌和寄生虫。
个人口味：根据个人喜好调整涮肉时间，喜欢更熟的可以适当延长至2-3分钟。
综上所述，铜锅涮肉时，薄羊肉片大约需要30秒至1分钟，厚羊肉片则需要1至2分钟，具体时间可根据个人口味和肉片的厚度适当调整。