萝卜丝鸡肉包

萝卜丝鸡肉包是一款健康美味的低热量包子，适合减肥人士食用。以下是几种不同的制作方法：

方法一：低卡竹炭萝卜丝鸡肉包

用料

萝卜 300克

鸡胸肉丝 100克

猪油 3克

酱油 3勺

黑胡椒粉 2克

葱花 适量

全麦粉 50克

中筋面粉 110克

酵母粉 3克

糖 1克

竹炭粉 5克

水 适量

做法

萝卜擦丝加盐腌渍挤出水分，和鸡胸肉丝、猪油、酱油炒干，加入黑胡椒粉和葱花调味。

酵母用水化开，加入糖促进发酵，面粉和竹炭粉混合均匀筛入酵母水，揉至三光，放温暖处发酵至两倍大小。

发酵好的面团排气揪成小剂子，擀圆包入馅料，放在蒸锅里醒发10-15分钟。

大火烧开水，上汽转中火蒸15分钟，闷3分钟，开盖将包子扣在凉网上，吃不完的凉至室温，密封冷冻保存。

方法二：胡萝卜鸡肉包子

用料

胡萝卜 1根

鸡腿肉 1块

普通面粉 300克

水 适量

糖 20~30克

酵母 3克

蚝油 少许

生抽 少许

油 少许

做法

胡萝卜去皮切小块，加少许凉白开用料理机打成泥，挤压出胡萝卜汁。

胡萝卜渣放入鸡肉丁，加蚝油、生抽拌匀略腌制。

挤出来的胡萝卜汁加水至150克，放入面粉、糖、酵母，揉匀至“三光”，醒发10分钟。

炒馅，锅里加油，把鸡肉胡萝卜泥下锅炒熟，盛出放凉。

面团分成8个剂，每个约60克，馅料也均分包进包子里。

包入肉馅后把包子整成大小头的水滴状，放温暖湿润处发酵至两倍大后蒸十分钟。

方法三：简易萝卜鸡肉包

用料

胡萝卜 半根

鸡胸肉 1块

核桃油 1勺

面粉 200克

酵母 2克

凉白开 120克

做法

面粉中加入酵母和水，搅拌均匀揉成面团，进烤箱发酵1小时。

将发酵好的面团分团，每团30克，鸡胸肉和胡萝卜切块蒸熟，用料理棒打成泥，加入核桃油搅拌均匀。

方法四：家常萝卜鸡肉包

用料

面粉 500克

白糖 1勺

包子皮用盐 5克

鸡蛋 1个

酵母粉 7克

鸡胸肉末 500克

胡萝卜 3根

酱肉 1勺

馅儿用盐 10克

蚝油 1勺

白胡椒 5克

香油 3勺

做法

将面粉、酵母粉、糖、盐放入盆里，加入温水和面，和成面团后盖上盖子醒面2小时左右。

胡萝卜削成丝儿，再切碎，和鸡肉末混在一起，加盐、酱油、香油、蚝油、白胡椒，搅拌均匀。

醒好的面拉开大概是这样的蜂窝状，然后再揉一下面，分成一小坨一小坨的，用擀面杖擀平，就可以开始包。

包好的包子醒10-20分钟，然后直接上锅大火蒸，需要保存的话也需要先蒸熟后，放凉再放冰箱。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。