土豆胡萝卜菜窝头
土豆胡萝卜菜窝头是一道营养丰富的粗粮面食，结合了土豆和胡萝卜的甜味与蔬菜的纤维，口感层次丰富。下面是制作这道美食的步骤和一些建议。
食材准备
芹菜1把
土豆2个
胡萝卜1根
玉米面1大勺
面粉适量
花椒粉1小勺
盐适量
蒜泥适量
味极鲜适量
香醋适量
辣椒油2勺
香油适量
制作步骤
处理蔬菜
芹菜摘叶留根部，洗净焯水后切丁。
土豆和胡萝卜去皮切成碎末，与芹菜丁混合，加入花椒粉和盐腌制5分钟。
调制菜团
在盆中倒入玉米面，分次加入面粉，边加边搅拌，直至形成一个不松散的面团。
制作窝头形状
揪一团菜团，用手来回摔打几下，整成圆球状。