莲藕科学观察方法

科学观察莲藕的方法主要包括以下几个方面：

藕节粗短的莲藕比较成熟，口感特佳。

藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。

藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。

外形要饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

买莲藕时要看它是否有泥土。如果没有泥土，说明它经过处理，则不耐保存。有湿泥的莲藕比较好保存，若放在阴凉处可存一个星期。

莲藕的外表若“伤痕累累”，那就别买回家。

如果莲藕额表皮颜色变深，且上面附有大片的黑褐色斑块，这样的莲藕多表示已经坏了。