猪肚炒莲藕

炒猪肚莲藕的做法如下：

食材准备

莲藕切成片或条，装盘备用。

猪肚切条，青椒和红椒切丝，葱切段。

尖椒切段，姜切丝，蒜头切片。

焯水

将猪肚条放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出沥干水分。

炒制

锅中放油，烧热后放入尖椒、姜丝和蒜片，炒出香味。

加入猪肚条，翻炒约两分钟。

放入莲藕片，继续翻炒约五分钟。

加入青椒和红椒丝，翻炒均匀。

最后放入葱段，快速翻炒几下，出锅前根据口味调整盐量。

调味

根据个人口味，可以加入适量的盐、酱油、料酒、蚝油等调味料进行调味。

勾芡（可选）：

如果喜欢口感更滑嫩，可以用藕带汁加生粉勾个薄芡，浇在炒好的猪肚莲藕上。

这样一道美味的炒猪肚莲藕就完成了，口感清脆爽口，营养丰富。