凉拌苦瓜葡萄

凉拌苦瓜葡萄是一道清爽可口的凉菜，结合了苦瓜的微苦和葡萄的酸甜，口感层次丰富。以下是制作凉拌苦瓜葡萄的步骤和所需材料：

材料

苦瓜 1根

葡萄 10颗（可选，增加口感和色彩）

盐 适量

白糖 适量

生抽 适量

香油 适量

蒜末 适量

醋 适量

芝麻 适量（可选，增加香气）

步骤

准备苦瓜

苦瓜洗净，从中间切开，去掉瓤。

斜切成薄片或小段。

焯水

锅中加水烧开，放入苦瓜焯水1-2分钟，捞出过凉，控干水分。

调味

在苦瓜中加入适量的盐、白糖、生抽、香油、蒜末和醋，搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入一些芝麻增加香气。

加入葡萄

将切好的葡萄（如果使用）加入苦瓜中，轻轻拌匀。