一斤螃蟹能放多少盐合适

一斤螃蟹（500克）可以放 20克盐。这个比例是基于传统煮蟹的方法，其中黄酒和盐的使用量被详细说明，以确保螃蟹的口感和风味。

如果你喜欢更重的咸味，可以适当增加盐的分量，但建议不超过500克水对应250克盐，以免过咸影响口感和健康。

此外，如果你打算腌制螃蟹，可以使用500克水对应175克食用盐的比例，或者根据个人口味调整。腌制时，将螃蟹清洗干净后放入密封容器中，加入适量的盐、白酒、醋和调味料，然后放入冰箱冷藏几天，以便更好地入味。

综合以上信息，一斤螃蟹煮制时放20克盐是比较合适的量，而腌制时可以根据个人口味调整盐的分量。