菠菜海米蒸蛋

菠菜海米蒸蛋是一道营养丰富、口感嫩滑的家常菜。以下是制作菠菜海米蒸蛋的详细步骤：

材料

鸡蛋：1个

菠菜：2小棵

海米：一小把（约10克）

温水：适量

盐：适量

香油：适量

淀粉：1茶匙（可选，用于增加细腻度）

步骤

准备食材

菠菜洗净，焯水后捞出沥干水分，切成小段备用。

海米用温水泡软，剁成末备用。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水，搅拌均匀。

调制蛋液

将菠菜段加入蛋液中，充分搅拌均匀。

如果喜欢更细腻的口感，可以加入1茶匙淀粉和适量清水，搅拌均匀。

蒸制

将混合好的菠菜蛋液倒入蒸碗中，用保鲜膜覆盖，防止水蒸气滴落影响成品美观。

将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直至蛋液完全凝固。具体时间根据蛋液的厚度和火候大小调整。