芹菜末猪肉丸子

芹菜末猪肉丸子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材

芹菜：适量

猪肉：适量

鸡蛋：1个

姜：适量

葱：适量

面粉：30克

淀粉：20克

盐：适量

十三香：适量

鸡精：适量

酱油、蚝油、香油：适量（根据口味选择）

做法步骤

芹菜处理

芹菜洗净，用开水煮一分钟，捞出过凉水，然后切成末，攥干水分。

肉馅调制

猪肉剁成末，加入适量的盐、酱油、胡椒粉、香油、十三香和鸡精，搅拌均匀。

打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

加入切好的姜末和葱末，搅拌均匀。

加入粉类

放入面粉30克和淀粉20克，搅拌均匀，使肉馅更加黏稠。

成丸

手上沾点儿水，将肉馅团成丸子。