青椒鸡蛋下肚
青椒炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，做法如下：
材料准备
青椒 2-3个
鸡蛋 3-4个
大蒜 2-3瓣
盐 适量
生抽 1-2勺
蚝油 1勺
白糖 少许（可选）
胡椒粉 少许
食用油 适量
炒鸡蛋
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。
热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子轻轻翻炒，煎至鸡蛋完全凝固，呈金黄色后捞出备用。
炒青椒
青椒洗净后切成条状或小块，小米辣切段（可选）。
锅中加入少许油，放入蒜末和小米辣段炒香，再加入切好的青椒，翻炒均匀。
炒至青椒变软但又保持一点脆感时，加入适量盐调味。