清蒸鮰鱼多久
清蒸鲽鱼身的时间主要取决于鱼的大小和厚度。以下是一些具体的建议：
一般蒸制时间
鲽鱼一般需要蒸7-10分钟。
如果鱼较小，蒸制时间可以缩短至8分钟左右。
考虑鱼的大小和厚度
如果鱼身较厚，可以适当延长蒸制时间，以确保鱼身内部熟透。
如果鱼身较薄，蒸制时间可以缩短，避免过熟。
其他注意事项
在蒸鱼之前，可以用开水烫一下鱼皮，这样更容易去除黑皮。
在鱼身上抹盐和料酒腌制20分钟，然后放入蒸锅，上面再铺一层葱姜丝，蒸20分钟。
蒸好后，倒掉盘里的汤汁，再淋上蒸鱼豉油和热油，增加风味。
综合以上建议，如果鲽鱼身较厚，建议蒸10分钟；如果鱼身较薄，建议蒸8分钟。根据具体鱼的大小和厚度，可以适当调整蒸制时间，以确保鱼身熟透且口感鲜美。