清蒸牛肉丝瓜
清蒸牛肉丝瓜是一道清淡而美味的家常菜，主要食材包括牛肉和丝瓜。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。
食材准备
牛肉片：适量（建议选择牛腿肉或里脊，口感更嫩）
丝瓜：一根（切段备用）
姜丝：适量
葱丝：适量
淀粉：适量
生抽：1勺
蚝油：1勺
辅食油（可用植物油代替）：1勺
盐：少许
做法步骤
准备食材
牛肉切薄片，丝瓜去皮切成滚刀块或厚片（形状随意，但厚度要适中，这样蒸出来才不容易太软）。
将丝瓜放入碗中，加少许盐和一小勺油，用手轻轻抓匀，放一旁备用。
腌制牛肉
将切好的牛肉片放入碗中，加入淀粉、生抽、蚝油、辅食油、葱丝和姜丝。
用手抓匀牛肉，使调料充分与牛肉混合，腌制10分钟。