瘦肉烧肉炖汤

瘦肉烧肉炖汤的做法如下：

准备材料

瘦肉（建议使用猪背脊的瘦肉，口感清甜）500克

生姜3片

葱1根

料酒2汤勺

盐适量

清水适量

处理瘦肉

将瘦肉切成小块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

煸炒姜片

锅中倒入适量的油，加入姜片煸炒出香味。

翻炒瘦肉

将焯水后的瘦肉放入锅中翻炒，加入适量的料酒去腥味。

加入清水

加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。

调味

最后加入适量的盐调味即可。

这样，一碗美味的瘦肉烧肉炖汤就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，比如加入一些鸡精或者白胡椒粉来增加风味。