白萝卜香菇鸡肉馅包子
白萝卜香菇鸡肉馅包子是一种美味的中式面点，结合了白萝卜的清爽、香菇的香气和鸡肉的鲜嫩。以下是一种家常的制作方法：
食材准备：
面粉：500克
酵母：5克
白糖：10克
盐：5克
温水：适量
香菇：100克
白萝卜：200克
鸡胸肉：300克
料酒：2汤匙
老抽：1汤匙
生抽：2汤匙
麻油：2汤匙
洋葱：1个
猪肉馅：300克（可选，若使用）
虾米：30克（可选，若使用）
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
花生油：适量
制作步骤：
和面
面粉中加入白糖和盐，混合均匀。
酵母用温水化开，倒入面粉中，用温水和成光滑的面团。
盖上湿布，放在温暖的地方饧发到两倍大。
准备馅料
香菇用温水泡发，切碎备用。
白萝卜洗净，剁成细末备用。
鸡胸肉剁成肉馅，加入料酒、老抽、生抽，顺一个方向搅打上劲。
泡香菇的水分次加入鸡肉馅中，拌匀。
将香菇碎和萝卜末加入到鸡肉馅中，拌匀。
倒入麻油，继续拌匀。
制作包子皮
发酵好的面团周围撒些面粉，小心取出，分成小剂子。
小剂子再擀成中间厚边缘薄的面皮，注意面皮不要太薄。
包制包子
面皮中放入适量馅料，捏出褶子收口，包成包子。
将包好的包子放在蒸屉上，注意间距要留出来。
蒸制包子
蒸锅水烧开，将蒸屉放入，上汽后蒸20分钟。
关火后焖2分钟，再开盖取出包子。
小贴士：
发酵时间和温度会影响面团的发酵效果，要注意观察面团的膨胀情况。
蒸包子的过程中，保持蒸锅的水温，避免水蒸气滴落到包子上。
包子的皮不宜过薄，以免蒸熟后皮破馅露。
通过以上步骤，你就可以在家尝试制作美味的白萝卜香菇鸡肉馅包子了。祝你制作成功，享受美食!