麦冬排骨花生炖汤
麦冬排骨花生炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是制作麦冬排骨花生炖汤的详细步骤和所需食材：
食材：
排骨 500克
花生 100克
麦冬 20克
姜 3片
盐 适量
清水 适量
步骤：
准备食材
排骨洗净，切成适当大小的块状。
花生提前浸泡1小时，以便炖煮时更易软烂。
麦冬洗净，备用。
姜切片备用。
焯水
将排骨放入冷水锅中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。
炖煮
将焯水后的排骨、浸泡好的花生、麦冬和姜片放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过食材。
大火煮开后，转小火炖煮1-1.5小时，直到排骨和花生软烂。