清淡炖汤夏季食谱

香菇莲子炖鸡

食材清单： 鸡肉 500克 香菇 5朵 莲子 50克 姜片 3片 盐 适量 清水 适量

步骤：

1. 香菇提前泡发，用清水洗净；莲子提前浸泡2小时。

2. 锅中加入适量清水，将鸡肉和姜片放入，煮沸后撇去浮沫。

3. 加入香菇和莲子，继续炖煮约40分钟。

4. 最后加入适量盐调味，再炖10分钟即可。

红枣桂圆粥

食材清单： 大米 100克 红枣 10颗 桂圆肉 30克 冰糖 适量 清水 适量

步骤：

1. 大米洗净，红枣去核备用。

2. 锅中加入适量清水，将大米和红枣放入，煮沸后转小火慢煮30分钟。