红烧鱼头炖汤怎么做好吃

红烧鱼头炖汤是一道美味的传统菜肴，以下是一种简单又美味的做法：

所需食材：

鱼头：约500克

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

糖：适量

鸡精：适量

盐：适量

温水：适量

制作步骤：

鱼头洗净，切成适当大小的块状。

葱切段，姜切片，蒜拍碎。

锅中加热适量的油，放入姜片和蒜瓣炒香。

将鱼头块放入锅中，煎至两面金黄。

锅中再加少许油，加入葱段、姜片和蒜末，小火翻炒至香气四溢。