苦瓜排骨汤包
苦瓜排骨汤包是一种以苦瓜、排骨和黄豆为主要食材的汤品，具有清热解毒的功效，适合在炎热的夏季食用。以下是苦瓜排骨汤包的详细做法：
食材准备
主料：清鸡汤500g、熟排骨120g、苦瓜170g
辅料：熟黄豆适量
调料：柠檬叶、鲜香茅段、盐、料酒等
处理食材
苦瓜切成1.5厘米左右的段，挖除苦瓜籽。
排骨焯水去腥，洗净备用。
黄豆提前浸泡1小时，备用。
炖汤
在蒸锅内烧开一锅水备用。
将苦瓜段、排骨、熟黄豆、柠檬叶和鲜香茅段放入汤碗中。
另取一个小汤锅，倒入清鸡汤中小火加热至热，然后倒入汤碗中。
在汤碗上覆一层保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸20分钟。