腊肠炒苦瓜饭
腊肠炒苦瓜饭是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括腊肠、苦瓜和米饭。以下是制作腊肠炒苦瓜饭的详细步骤：
准备食材
腊肠：2根
大米：2人份
苦瓜：1根
黄豆酱：5ml
油、盐、酱油：少许
葱、姜、辣椒：适量
处理食材
腊肠切片或斜切。
苦瓜去籽切丁，如果觉得太苦，可以用盐搓软后再洗净。
葱切葱花，姜切片，辣椒切粒。
煮饭
电饭锅正常煮饭。
炒制
煮饭的同时，将腊肠和苦瓜分别炒制。
苦瓜先放进另外的锅里煮至7分熟，然后加入腊肠和黄豆酱、酱油等调料一起翻炒2分钟。
此时饭也差不多可以了，将炒好的菜倒进饭锅里，轻压或直接和饭一起拌好，再盖上盖子闷5~8分钟。