蛋糕上写寿字的技巧
在蛋糕上写寿字可以通过多种技巧和方法实现，以下是一些常见的方法：
使用A4纸打印寿字
打印一个你喜欢的字体、大小和蛋糕差不多的寿字。
将寿字剪下来，轻轻放在蛋糕的上面（不碰到蛋糕的情况下越低越好）。
在剪掉的部分撒一层抹茶粉或可可粉，再用红色果膏重新描一下，这样可以使寿字更加漂亮。
使用糯米纸或食用色素笔
在蛋糕上印出寿字，如果使用糯米纸，需要先在油纸上打印好寿字，然后覆盖糯米纸，用色素笔描出。
可以使用裱花嘴沿着寿字轮廓挤出红色奶油，填充字体，并在周围添加装饰，如水果、奶油玫瑰花等。
使用巧克力酱或奶油加色素
用黑巧克力酱或调进天然色素的奶油在蛋糕上写字。黑巧克力酱制作方法：黑巧克力20克，隔水加热至融化，装入裱花袋，裱花嘴为小圆嘴，均匀挤在蛋糕上。
可以用奶油加色素来写汉字、数字、英文等，内容多少根据蛋糕大小来决定。
借鉴毛笔书法
如果想要更艺术化的寿字，可以借鉴毛笔书法的写法，基本写法有篆、隶、魏碑、楷、行、草等。