香蕉豆腐蒸蛋糕

香蕉豆腐蒸蛋糕是一道健康又美味的甜点，适合减肥期间食用。下面是制作香蕉豆腐蒸蛋糕的详细步骤：

食材准备

内酯豆腐 100克

香蕉 60克

鸡蛋 30克

黑麦粉 10-15克

黑咖啡粉 4.5克

泡打粉 1克

盐 少许（可选）

制作步骤

准备材料

香蕉和内酯豆腐压成泥。

加入鸡蛋，搅拌均匀。

加入黑麦粉、黑咖啡粉和泡打粉，继续拌匀。

装模与烘烤

将拌好的蛋糕糊装入裱花袋。

挤入模具中，轻震几下以去除气泡。

放入预热好的蒸锅或蒸笼中，大火蒸25-30分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色。

出炉与装饰

关火后稍微焖一下，然后取出蛋糕。

如果喜欢，可以在蛋糕表面撒上一些糖粉或放上新鲜水果作为装饰。

小贴士