鸡胸脯肉苦瓜

鸡胸脯肉苦瓜是一道营养丰富且口感清爽的菜肴。以下是几种常见的做法：

做法一

食材：苦瓜2根，鸡胸肉100g，生姜100g，葱适量，水淀粉、料酒、鸡精、盐、油适量。

步骤：

1. 鸡胸肉用手撕成小块，加入水淀粉、料酒、盐煨一下。

2. 苦瓜洗净去瓤，切丝。

3. 姜去皮，洗净，切丝。

4. 放油烧温，鸡块放锅里炒至八成熟盛出。

5. 再倒入少量油，用葱花炝一下锅。

6. 姜丝和苦瓜一起放锅中快速煸炒。

7. 苦瓜变色以后把鸡块倒进来。

8. 快速翻炒几下，放一点盐和鸡精调味。

9. 再加少量水淀粉，翻炒一下就可以出锅了。

做法二

食材：苦瓜250克，鸡胸肉250克，大蒜3瓣，生姜1块，泡椒5个，小米椒5个，生粉3g，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，鸡精1勺，盐1勺，糖1勺。

步骤：