半圆球蛋糕教程

半圆球蛋糕的教程如下：

材料准备

蛋糕胚：

低筋面粉 25克

鸡蛋 2个

细砂糖 20克

牛奶 20克

玉米油 20克

玉米淀粉 2克

奶油霜：

淡奶油 150克

细砂糖 15克

制作步骤

1. 制作蛋糕胚

将牛奶、玉米油加入无水无油的干燥盆中，用蛋抽充分搅拌至乳白色进行乳化。

过筛加入低筋面粉，用画“Z”字的手法拌匀。

加入两个鸡蛋黄，以同样手法拌匀，制成蛋黄糊备用。

两个鸡蛋黄白分离，蛋白打入无水无油的干燥盆中，加入玉米淀粉和细砂糖，混合均匀。

电动打蛋器打发至提起打蛋头出现小尖角的状态。

取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀后，全部倒回剩余的蛋白霜中，用翻拌加切拌的手法拌匀，蛋糕糊制作完成。

2. 烘烤蛋糕胚