学校食堂苦瓜怎么保存
学校食堂保存苦瓜的方法可以参考以下几种：
常温储存
方法：将苦瓜用报纸或保鲜膜包裹好，放在通风阴凉的地方，避免阳光直射和高温。
保存时间：一般可以保存3-5天。
冰箱冷藏
方法：将洗净晾干的苦瓜放入塑料袋中，排出空气后扎紧袋口，放入冰箱冷藏室，温度控制在4-8℃之间。
保存时间：可以保存5-7天。
注意事项：苦瓜应与其他水果和蔬菜分开存放，以免产生乙烯气体，加速苦瓜的变质。
真空保存
方法：使用真空包装机将苦瓜真空封装，然后放入冰箱中保存。
保存时间：可以延长苦瓜的保存时间，但需要在封装时留出一些空气。
晾晒法
方法：将苦瓜晒干后，放在干燥通风的地方保存。
保存时间：晒干后的苦瓜可以保存较长时间，但口感可能与新鲜苦瓜有所不同。