烤蛋糕量加倍
如果你想要烤出比原来量加倍的双倍蛋糕，你可以按照以下步骤操作：
调整烤箱温度和时间
温度：通常建议预热烤箱到180°C（356°F）或190°C（374°F），预热约10-15分钟，确保烤箱内部温度均匀。
时间：如果蛋糕是标准尺寸（如6寸），烤制时间通常是30分钟。当量加倍后，你可能需要增加大约10-15分钟，但具体时间需要根据蛋糕的厚度和烤箱的实际情况进行调整。建议在烤制最后10分钟左右密切观察蛋糕状况，以免烤糊。
准备材料
确保所有材料都按照食谱要求加倍准备。例如，如果是6寸蛋糕的量，鸡蛋、低筋面粉、牛奶等材料都需要准备双份。
混合面糊
将所有材料混合均匀，确保没有颗粒。对于戚风蛋糕，蛋白需要打发至硬性发泡，蛋黄糊与蛋白霜混合时要轻柔，避免消泡。
倒入模具
将面糊倒入已经准备好的蛋糕模具，轻轻震动几下以去除内部的大气泡。
烤制
将模具放入预热好的烤箱中，按照调整后的温度和时间进行烤制。注意观察蛋糕状况，避免烤糊。