苦瓜和土豆山药
苦瓜和土豆山药可以一起食用，以下是一些具体的做法和注意事项：
苦瓜山药炒木耳的做法
原料
山药半根
苦瓜一根
水发黑木耳一碗
油盐适量
水淀粉适量
做法
木耳提前用温水泡发好，山药刮皮洗净。
苦瓜切头尾，再顺长对半切成两条，用勺子刮去瓜瓤，切成片。
山药斜刀切成片，焯水1-2分钟后捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。
锅内加水烧开，加入少许盐，几滴油，下入苦瓜片焯水，至颜色变深绿，捞出，放在冷水中投凉，降温后捞出，沥净水分。
锅内水烧开，下入木耳焯水1-2分钟，捞出，沥净水分。
锅内加入油烧热，下入山药、黑木耳和苦瓜片一起翻炒，大火翻炒1分钟左右，加入盐，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
山药炒苦瓜的做法
原料
苦瓜 1根
山药 150克
红椒 1个
蒜适量