大萝卜炖鱼汤没有肉

大萝卜炖鱼汤没有肉,意味着这是一道以鱼为主要食材,萝卜为辅助食材的汤品。尽管没有肉,但这道汤品依然可以非常美味,并且具有一定的营养价值。

大萝卜炖鱼汤的制作方法

煎鱼

将鲫鱼清洗干净,两面切几刀,加少许盐腌制10分钟。

平底锅中放油,将鱼两面煎至金黄。

煮汤

煎好的鱼加入适量清水,放入姜片和葱段,大火烧开后转小火炖煮30分钟左右,直到鱼汤变成奶白色。

加萝卜

将切好的萝卜丝放入锅中,继续炖煮15分钟左右,直到萝卜丝变软。

调味

加入适量盐调味,根据个人口味可以加入少许胡椒粉。

出锅

汤炖好后,撒上葱花,即可出锅享用。

大萝卜炖鱼汤的营养价值

萝卜:含有丰富的维生素(如维生素B1、叶酸、烟酸)和矿物质(如钾、镁),具有健胃消食、滋阴润肺的功效。

鲫鱼:富含蛋白质、钙、铁等矿物质,具有补充营养、滋阴润燥的作用。

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