菜心胡萝卜虾仁
菜心胡萝卜虾仁是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。以下是这道菜的详细做法:
食材准备
虾仁
胡萝卜
菜心
蒜
木耳(可选)
生抽
料酒
香油
胡椒粉
盐
鸡精
耗油
水淀粉
橄榄油(可选)
做法步骤
菜心胡萝卜木耳焯水
菜心洗净,胡萝卜切小片,木耳泡发好。
锅中加水烧开,加入少许盐和食用油,放入菜心、胡萝卜和木耳焯水,捞出沥干水分。
虾仁腌制
虾仁加入生抽、料酒、香油、胡椒粉腌制20分钟。
调料汁准备
调制料汁:盐、鸡精、生抽、耗油、水淀粉,搅拌均匀备用。
蒜末爆香
锅中放油,下蒜末爆香。
炒虾仁
倒入腌制好的虾仁,炒至半熟。
炒蔬菜
将焯好水的菜心、胡萝卜和木耳倒入锅中,翻炒均匀。