鸡油煮胡萝卜
鸡油煮胡萝卜是一道美味的菜肴,以下是几种不同的做法:
胡萝卜鸡肝粥
用料:糯米150g、鸡肝两块、胡萝卜半根、盐、鸡油、葱花适量。
做法:
1. 鸡肝先用热水汆烫一下,糯米先用清水浸泡一下。
2. 胡萝卜、鸡肝、姜切粒。
3. 锅里放点点鸡油,先将姜沫、胡萝卜炒制一下,然后加入鸡肝拌匀关火放凉待用。
4. 先熬制白粥,待粥快好时放入胡萝卜、鸡肝,小煮几分钟,加点盐、葱花即可。
鸡油煮萝卜
用料:土仔鸡500g、萝卜400g、盐、姜、胡椒粉少许。
做法:
1. 土鸡解冻后把鸡油切下来,鸡肉砍成小块。
2. 电热锅接通电源后放入鸡油煸出油来。
3. 鸡油煸出油后放入一块拍散的姜块煸香。
4. 放入砍好的鸡肉翻炒至水分干。
5. 鸡肉炒干水分后倒入一些热水煮沸,改文火煮鸡肉半小时。
6. 萝卜去皮洗净滚刀切小块备用。
7. 鸡肉煮半小时后放入切好的萝卜同煮至鸡肉萝卜都熟。
8. 萝卜煮熟后放入适量盐和少量的胡椒粉搅匀后即可关火,关火后用余温再焖一会即可食用。
鸡油拌面
用料:手擀面、胡萝卜、香菜、鸡油、盐。
做法:
1. 先把手擀面做好。
2. 胡萝卜洗净切成丝。
3. 将擀好的手擀面煮熟。
4. 盛入碗中马上胡萝卜丝和香菜。
5. 浇上熟鸡油和少许盐。
6. 拌匀,一碗美味的鸡油拌面就做好了。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法尝试。