乳鸽鸡子炖汤

乳鸽鸡子炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材清单

主料：

乳鸽 1只

鸡子（鸡蛋） 2个

红枣 3-4颗

枸杞 适量

姜片 3片

葱段 2-3段

食用油 适量

盐 适量

鸡精 少许

料酒 少许

芡实 2克

党参 2克

陈皮 适量

山药 小半根

虫草花 少许

制作步骤

前期处理

将乳鸽清洗干净，去除内脏和杂毛，用面粉和清水调成面糊轻轻搓揉鸽子表面，去除表面杂质，清水冲洗干净备用。

将鸡子（鸡蛋）煮熟，去壳备用。

煸炒提香

锅中放入适量油，小火将乳鸽煸炒至表面金黄，锁住更多营养。

炖煮大法

另起锅，加入葱姜，放入煸炒好的乳鸽，加入开水没过鸽子，小火慢炖1小时。