洋葱配上什么素菜好吃呢

洋葱是一种非常百搭的蔬菜，可以与多种素菜搭配出美味的菜肴。以下是一些推荐的搭配：

洋葱凉拌胡萝卜

材料：胡萝卜、洋葱、黑木耳、花生米。

做法：洋葱切丝前先泡水，胡萝卜切丝焯水，黑木耳切碎，调个料汁，最后撒点花生米。

洋葱素菜饼

材料：洋葱、苹果、胡萝卜、韭菜、鸡蛋液、面粉、黑白芝麻。

做法：洋葱切碎，撒盐腌5分钟去辛辣，苹果、胡萝卜切碎，韭菜切段，洋葱挤干水分，和配料一起搅拌，加入鸡蛋液和面粉调成面糊，小火煎至两面金黄，撒上黑白芝麻，切块就能吃。

洋葱炒白菜丝

材料：白菜帮、洋葱、青红辣椒、干辣椒、生抽酱油、盐、鸡精、白糖、食用油。

做法：白菜帮切成细丝，洋葱切成细丝，青红辣椒切丝，干辣椒炒香，放入洋葱丝翻炒，加入白菜帮快速翻炒，最后加入青红辣椒丝和调料调味。

洋葱炒蛋

材料：洋葱、鸡蛋、盐、胡椒粉。

做法：洋葱切成细丝，鸡蛋打散加盐搅拌均匀，热锅凉油，先炒鸡蛋液，再炒洋葱丝，最后加入调料和鸡蛋一起翻炒。

洋葱炖牛肉

材料：洋葱、牛肉。