红萝卜配虾米

红萝卜炒虾米是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：胡萝卜2个，虾米适量，油适量，盐适量。

步骤：

1. 胡萝卜去皮洗净，切片。

2. 热锅后倒入胡萝卜和适量的盐略炒一会。

3. 加入适量的虾米，炒一下即可。

做法二

食材：虾米适量，红萝卜丝适量，生菜1盆，盐少许，鲜味精少许。

步骤：

1. 起油锅爆香虾米和红萝卜丝。

2. 下生菜和调味料，大火快炒至熟。

做法三

食材：胡萝卜1根，干虾米1撮，葱2根，盐1小勺，姜1片，大蒜1瓣，鸡精1点点。

步骤：

1. 胡萝卜去皮，切成细小定状。

2. 姜蒜切末，葱花备用。

3. 锅内放入适量的油，将姜蒜末放入锅内爆香，再放入胡萝卜末，加点盐拌均匀，胡萝卜软后再放入虾米，快速拌均匀，加点点鸡精和味极鲜，放入葱花出锅。

做法四

食材：胡萝卜一根，虾皮20克，葱花适量，盐少许，鸡精少许。

步骤：

1. 胡萝卜用清水淋一下，去皮，擦成丝。

2. 烧锅倒油烧热，下入胡萝卜丝翻炒翻炒。

3. 接着，合入虾皮，加少许水翻炒翻炒。

4. 加少许盐，加少许鸡精，调味，炒匀。

5. 最后，搁入葱花，即成。

做法五

食材：虾仁适量，胡萝卜1根，葱10克，食盐2克，生抽10毫升，姜2片，玉米油20克，橄榄油少许。

步骤：

1. 葱、姜切丝，胡萝卜切条。

2. 盆里放上水加入几滴橄榄油和盐，将切好的胡萝卜焯烫变软。

3. 炒锅烧热加入玉米油，加入葱、姜丝煸炒。

4. 下入虾仁煸炒到变色，将焯好的胡萝卜加入，加入适量盐，加入适量生抽。

5. 翻炒均匀即可出锅装盘。

做法六

食材：胡萝卜一段，带壳毛豆适量，虾十个，生姜少许，油、盐、生抽适量。

步骤：

1. 虾去壳用盐、生抽、生姜腌制十五分钟。

2. 胡萝卜切成丁状，毛豆去壳后并清洗干净。

3. 锅内放油烧热，放入虾仁翻炒至变色然后盛出。

4. 放入毛豆翻炒，翻炒片刻后放入胡萝卜翻炒。

5. 加入一勺生抽提鲜，放入虾仁翻炒均匀入味即可出锅。

做法七

食材：胡萝卜1段，虾米适量，油适量，盐适量，白胡椒粉少许，酱油适量。

步骤：

1. 胡萝卜去皮擦丝，热锅冷油放入胡萝卜丝炒至变软。

2. 胡萝卜丝往锅边扒，放入虾仁稍微煎一下。

3. 翻炒均匀加入白胡椒粉，加入酱油翻炒均匀即可。

做法八

食材：虾米烧萝卜，虾米放入淡盐水中洗一洗，再用清水漂洗两次，沥干备用，辣椒横切成圈状，姜蒜葱均切末，萝卜切3mm左右薄片，下沸水锅中煮2分钟左右捞起。

步骤：

1. 锅中倒适量油，将虾米和萝卜片下入，撒入姜末，蒜末，辣椒，煸炒2分钟。

2. 倒入调好的汁，煮开，至汁儿快收干时，撒入葱花，即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和喜好选择一种或多种做法尝试。希望这些食谱能帮助您做出美味的红萝卜炒虾米!