萝卜黄豆冰糖冬瓜

萝卜黄豆冰糖冬瓜是一种营养丰富的饮品，适合在夏天食用。以下是制作这道饮品的步骤和所需材料：

材料准备

黄豆：40克

冬瓜：200克

胡萝卜：50克

青豆：30克

冰糖：适量

葱姜蒜：适量

制作步骤

黄豆用清水浸泡10小时左右，洗净备用。

冬瓜去皮、去籽，洗净后切成小块。

胡萝卜洗净，切成丁。

葱姜蒜备好。

炒之前用沸水将黄豆焯两分钟，因为黄豆不易熟透。

将焯好的黄豆与其他蔬菜丁一起放入锅中，加入适量盐和一滴油，大火煸炒。

出锅前加入盐、生抽和少许汤炒匀。

将炒好的菜倒入碗中，加入冰糖拌匀即可食用。

这道饮品不仅味道鲜美，而且具有多种健康功效。黄豆富含蛋白质、钙、卵磷脂和膳食纤维，而冬瓜则具有清热利湿、化痰的功效。胡萝卜清热解毒，青豆则能增加口感和营养。这道饮品适合在夏天食用，可以帮助清热解暑，补充营养。