洋葱鸡肉胡萝卜包子
洋葱鸡肉胡萝卜包子是一种美味的传统面食，结合了鸡肉的鲜嫩、洋葱的香甜和胡萝卜的爽脆。以下是一种常见的做法：
材料
面粉：500克
酵母：5克
温水：约260克
鸡胸肉：200克
洋葱：1个
胡萝卜：1根
盐：适量
生抽：1勺
老抽：半勺
料酒：2勺
白胡椒粉：适量
花椒粉：少许
蚝油：少许
葱：2根
姜：适量
香油：1勺
鸡精：1勺
食用油：适量
步骤
和面
将面粉、酵母、糖、盐放入盆里，加入温水和面，和成面团后盖上盖子醒面2小时左右。
准备馅料
鸡肉切成丁，洋葱和胡萝卜分别切丁。
鸡肉丁中加入料酒、生抽腌制15分钟。
锅中加油烧热，放入洋葱丁炒香，再加入胡萝卜丁翻炒至断生，最后加入鸡肉丁、盐、鸡精、姜粉、生抽、老抽、十三香、香油等调料，搅拌均匀，腌制20分钟。