洋葱萝卜能不能炖羊肉吃

洋葱萝卜可以炖羊肉吃，并且是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是一些具体的做法和注意事项：

食材准备

羊肉：2斤

白萝卜：1个

洋葱：1个

姜、蒜头：适量

干橘子皮：1个

料酒、老抽、生抽、盐、辣椒油：适量

制作步骤

清洗好的羊肉和半个洋葱（家里忘记买大葱了，用洋葱替代），生姜片，料酒冷水下锅焯水，水开后，舀去浮沫，捞起羊肉，再用温水清洗羊肉沥水备用。

锅热放油，洋葱丝，姜片，蒜头煸炒出香味。

放入一勺自制的辣椒香油炒出红油。

放入焯好水的羊肉，炒干水分。加入老抽，生抽，盐，干橘子皮翻炒至均匀。

放入没过羊肉的开水，全部倒入高压锅大火烧开后转中火压15-20分钟。

待高压锅自然放气后，开盖再放入白萝卜块上汽再压2分钟关火。