肉末调料做法
食材
猪肉末：250克（最好选用肥瘦相间的猪肉）
青椒：4个（根据口味选择辣度）
生抽：适量
料酒：少许
老抽：一小勺
淀粉：一小勺
蒜末：适量
蚝油：一勺
制作步骤
将猪肉末放入碗中，加入适量的料酒和生抽，搅拌均匀后腌制10分钟。
青椒洗净，去籽后切成小丁。
蒜末备好。
锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末炒香。
将腌制好的肉末倒入锅中，用中火炒至肉末变色，炒至表面微焦但内部仍嫩。
加入生抽、老抽、蚝油，继续翻炒均匀，让肉末充分吸收调料的味道。
最后加入青椒丁，翻炒至青椒变软，根据口味调整盐量。
炒匀后，即可出锅装盘。
这个配方简单易学，适合家庭制作。你可以根据个人口味进行适当调整，比如增加或减少辣椒的用量，或者加入其他喜欢的蔬菜或调料。希望这个配方能帮助你制作出美味的家常肉末菜肴!