平江腊肉面的做法

平江腊肉面的做法如下：

用料准备

腊肉适量

西红柿1个

火腿肠1个

鸡蛋2个

青菜适量

蒜米、盐、生抽、鸡精、香油等调味品适量

制作步骤

炒腊肉：将切成丁的腊肉放入锅中，炒出油。

炒香蒜米和西红柿：在锅中放入蒜米炒香，再加入西红柿炒蓉，放盐、生抽调味。

煮面条：在锅中放水烧开，然后下入面条，打两个荷包蛋。

加入配料：面块煮好了之后，放入火腿肠、青菜、鸡精。

淋香油：最后淋点香油增香。

其他做法

先煮面条再炒腊肉：先把面条煮熟，倒出来过一道清水，去掉粘汁，然后腊肉切好，过油炸好，将炸好的腊肉放到面条上，炸腊肉的油不要倒，油里有腊肉的味道，可以放点辣椒粉进去炒一下，也可以放点调料进去，最后一起倒到碗里。