包子馒头样式
包子有多种不同的样式,以下是一些具体的例子:
小兔子馒头
准备一个面团,揉成椭圆形,在后面捏出一个小尾巴,用剪刀剪出耳朵,然后分成两部分,用手捏出竖耳朵的形状。
用力要轻柔,最后用红枣片或红豆贴在红眼睛上,蒸上桌后像一只活泼的小兔子。
红枣馒头
准备一张醒发好的面团,揉成馒头状,用擀面杖轻轻擀压成厚片,用剪刀均匀地剪成6、8瓣,捏紧尾巴,形成花的形状,最后放上红枣。
蝴蝶馒头
准备一个面团,搓成长条,又长又细,先把一端慢慢卷起来,再把另一端卷起来,卷的长度和形状都是一样的,最后用从中间剪开,形成两个翅膀,把折断的部分修好,做成蝴蝶的眼睛,中间放半颗红枣。
小刺猬馒头
准备一个生面团,约150克,揉成一团,整理成椭圆形。
南瓜馒头
取一块面团,搓圆按扁,包入适量的馅料(如黑芝麻馅、豆沙馅等),再次揉圆馒头形状,放入蒸锅中醒发15-20分钟,蒸约15分钟至馒头表面金黄即可。
肉松紫薯馒头
肉松搭配紫薯,口感丰富,营养价值高。
红枣核桃馒头
红枣和核桃都是营养丰富的食材,这款馒头口感软糯,香甜可口。
红糖三角馒头
将芝麻夹在红糖中混合,取一块面团揉成皮,把红糖放进面皮中,两边大拇指将面皮向中间挤压,食指将面皮向下挤压,把面皮捏紧就成三角形,然后蒸熟。
无水南瓜馒头
南瓜蒸熟后放入面包桶,加入所有粉类,设置发面程序,发酵成功后分成小剂子二发至两倍大,然后放入蒸锅蒸10分钟。
南瓜粗粮馒头
将所有面粉混匀,慢慢用筷子把豆渣、面粉和成团,不够的水份续添温水,然后分成小块状蒸熟。
黑芝麻双色馒头
取10克左右面团加入红粉以及适量牛奶,擀成一张薄片,用圆形模具压出圆面片,用筷子戳两个猪猪鼻孔做小猪鼻子,用刀切1.5厘米宽的正方形,再切成三角形,将三角形对角折起成小猪耳朵。
这些样式不仅美观,而且营养丰富,适合不同口味和需求的人群。你可以根据自己的喜好选择不同的样式来尝试制作。