烤鱼烤什么好吃吗

烤鱼可以选用多种鱼类，每种鱼类都有其独特的口感和风味。以下是一些适合烤制的鱼类及其推荐理由：

黄花鱼：

肉质细嫩，适合烤制，口感鲜美。

鲈鱼：

肉质鲜嫩，鲜美可口，烤制后肉质呈现出独特的香脆口感。

红烧鳗鱼：

鳗鱼肉质鲜嫩，富有弹性，烤制后香气十足，入口滑嫩。

龙利鱼：

肉质丰腴，口感鲜嫩，烤制后肉质酥脆，味道十分鲜美。

青花椒烤鱼：

利用青花椒的独特香气，使鱼肉饱含麻感，口感丰富多样。

蒜蓉烤鱼：

大量蒜末炒制后涂抹在鱼身上，蒜香醇厚，口感丰富。

酱料烤鱼：

特制酱料涂抹在鱼上，鱼肉吸收酱料香味，变得更加入味。

番茄烤鱼：

新鲜番茄熬制成番茄酱，酸甜可口，浇在鱼上使鱼肉更加鲜美。

剁椒烤鱼：

剁椒的颗粒感与鱼肉细腻口感相互交融，增添丰富层次感。

草鱼：

肉质肥嫩，价格便宜，适合重口、辛辣的做法。

黑鱼：

肉质紧实，骨刺少，富含蛋白质和微量元素，适合烤制。

鲢鱼 和 武昌鱼：

肉质鲜嫩，鱼皮烤制后美味，体型适中。

秋刀鱼：

肉质有嚼劲，鱼刺少，适合烤制。

黄鳍鱼、 鲈鱼、 鲑鱼、 金目鲈、 龙头鱼、 鲽鱼：

这些鱼类肉质细嫩，味道鲜美，适合烤制。

根据以上推荐，可以选择适合自己口味的鱼类进行烤制。例如，喜欢鲜嫩口感的可以选择鲈鱼、黄花鱼或龙利鱼；喜欢麻感的可以尝试青花椒烤鱼；喜欢蒜香的可以选择蒜蓉烤鱼；喜欢酸甜口味的可以选择番茄烤鱼；喜欢辣味的可以尝试香辣味或麻辣味的烤鱼。

此外，还可以根据个人喜好添加各种蔬菜和配料，如豆皮、豆芽、木耳、西兰花、胡萝卜、土豆、红薯等，使烤鱼更加丰富多样。