熟羊肉怎么做汤

用料：熟羊肉、白菜、粉丝/粉条、大葱、大蒜头、生姜、花椒、干红辣椒、大蒜叶、香菜、小红枣、枸杞、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、料酒、麻油。

做法：

1. 熟羊肉切片，白菜切段，大葱切段，生姜切片，大蒜头拍片，干红辣椒切断，大蒜叶切段，香菜切段。

2. 炒锅烧热，倒油，爆香花椒后捞出，放入大葱、生姜、大蒜头翻炒，加入熟羊肉爆炒，倒入料酒去膻味，加入盐、鸡精、十三香、胡椒粉调味，炒匀后加入热水，放入白菜段，炖煮至熟透，撒上香菜末即可。

用料：羊肉500克、白萝卜500克、香菜、葱、姜各5克、盐、鸡精、胡椒粉各3克、料酒8克。

做法：

1. 羊肉洗净切粗丝，白萝卜洗净切丝。

2. 锅中加油，放入姜片煸炒出香味，倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶出锅。

用料：羊肉500克、当归15克、生姜15克、精盐6克、料酒15克、味精2克。

做法：

1. 羊肉洗净切块，放入清水中浸泡1小时去血水。

2. 锅中加水，放入羊肉块和当归、生姜，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮至羊肉酥软，加入盐和料酒调味，撒上香菜末即可。

用料：熟羊肉或羊杂、葱花、香菜、食盐、味精、羊汤。

做法：

1. 将熟羊肉或羊杂切片备用。

2. 碗中装入羊肉或羊杂，直接用沸汤反复冲滤加热，配以葱花、香菜、食盐、味精，再加入适量羊汤即可。

用料：熟羊肉、冬瓜、黑木耳、金针菇、枸杞、葱花、姜丝、海带丝等。

做法：

1. 小锅热油爆炒羊肉，加入冬瓜、黑木耳、金针菇、枸杞、葱花、姜丝、海带丝等配菜。

2. 加入适量羊汤炖煮，一会儿即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。