路边羊肉串要证件吗

路边羊肉串需要办理一系列证件才能合法经营。根据最新的法规和信息，以下是必须准备的证件和手续：

个人健康证明：

这是从事食品买卖所必须有的个人健康从业资格。

货源来源证明：

证明羊肉来源是正规渠道，并且出售的羊肉也是健康合格的。

检疫部门检验羊肉合格证：

确保羊肉经过官方检验，符合卫生和安全标准。

工商行政部门批准的在允许经营道路摆摊许可证：

获得当地工商部门的批准，允许在路边摆摊。

营业执照：

根据法律规定，开展经营活动需要办理营业执照。

卫生防疫许可证：

证明经营者具备卫生管理制度和符合卫生要求的经营场所。

食品经营许可证：

特别针对食品经营，需要办理食品经营许可证。

此外，还需遵守当地城市管理和卫生管理规定，例如在指定的场所和时间摆摊。

建议在准备这些证件和手续之前，先咨询当地工商、卫生和城市管理部门，了解具体的要求和流程，以确保合法合规地经营路边羊肉串摊。